Sapporo es la quinta ciudad más grande de Japón y capital de la isla norteña de Hokkaido. En menos de dos siglos, Sapporo ha experimentado un gran crecimiento y ha pasado de ser un asentamiento de sólo siete individuos a una metrópolis próspera y vibrante.
En la lengua del pueblo ainu, los habitantes indígenas del norte de Japón, la palabra Sapporo significa “un río importante que fluye a través de la llanura”. Hoy en día, sin embargo, Sapporo es conocido por mucho más que su río. Cada año desde 1950, durante una semana en el mes de febrero se celebra el Festival de la nieve de Sapporo, Sapporo Yuki-matsuri, y en 1972, esta ciudad fue sede de los Juegos Olímpicos de Invierno. Además, Sapporo es famoso también por su gastronomía, especialmente, su ramen y cerveza.
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