Los 7 mejores festivales de comida en Japón

Sushi and sashimi

Encontrarás las celebraciones llamadas matsuri por todo Japón. Los Matsuri son eventos que van desde festivales de santuarios sintoístas hasta festividades gubernamentales y festivales gastronómicos. En ellos, se pueden celebrar el cambio de estaciones, un evento histórico o la cultura tradicional. En esta guía de viaje, nos centraremos en un tipo específico de matsuri: el festival de la comida.

Cuando se viaja al extranjero, probar la cocina tradicional del país es una de las mejores formas de experimentar su auténtica cultura. El autor del libro de cocina, Ronni Lundy, dijo: “Si lees entre las líneas de las recetas, a menudo puedes encontrarte las cosas que no se dicen, las pistas sobre sus vidas, las claves para descubrir lo que importa. Ves que son lo suficientemente importantes como para celebrarlo… todo está allí, solo entre líneas “.

En la mayoría de las zonas de Japón, tendrá lugar uno u otro festival gastronómico casi todos los meses del año. Descubre en la siguiente lista algunos de los mejores festivales de comida en Japón. No olvides comprar tu Japan Rail Pass, ya que la mayoría de estos festivales están a un breve paseo de la estación de tren más cercana.

Ramen Expo (Osaka)

Ramen Expo de Osaka

El ramen es conocido en todo el mundo. En Japón, se concibe como uno de los alimentos más populares del país. El ramen japonés, sin embargo, no se limita a los fideos instantáneos ni a los paquetes de condimentos que muchos viajeros conocen como ramen.

Más bien son ricos platos de fideos con carnes, verduras e incluso queso. Cuando vayas a este festival, asegúrate de ir con mucho apetito.

  • Cuándo: los fines de semana de diciembre (viernes a domingo) de 11:00 a 21:00.
  • Dónde: en el Banpakukoen Expo Conmemoration Park de Osaka, cerca de la estación de Banpakukoen.
  • Entrada: la entrada es gratuita, pero se pueden comprar tickets para canjear por platos de ramen en cualquiera de los puestos de comida. Los precios del ramen oscilan entre menos de 1 €  a unos pocos euros.

Furusato Matsuri (Tokyo)

Furusatu Matsuri Tokyo

¿Te gustaría experimentar Japón al completo, pero tu tiempo o presupuesto limita que así sea? Este festival de Tokio te permitirá probar los mejores platos y alimentos que las diferentes ciudades de Japón tienen para ofrecerte. Será como hacer un recorrido por el país nipón en un solo día.

Además, una parte de los ingresos totales del festival gastronómico se donan para ayudar en desastres ocurridos en Japón.

  • Cuándo: segunda semana de enero (en 2019, del 11 de enero al 20 de enero).
  • Dónde: Tokyo Dome, a nueve minutos andando de la estación JR Suidobashi (en la línea JR Chuo-Sobu).
  • Entrada: entre 1,000 a 1,500 yenes (dependiendo de la hora del día y la reserva anticipada).

Sake Spring Kyoto

Sake spring Kyoto

El sake, un tipo de vino de arroz, es una de las bebidas más icónicas de Japón. En el Sake Spring, podrás elegir entre más de 200 marcas de sake. Los puestos de comida tradicionales también estarán disponibles para complementar tu sake frío o caliente.

  • Cuándo: el último fin de semana de abril, de 11:00 a 18:00.
  • Dónde: en el Centro Internacional de Conferencias de Kioto, en Kioto, ubicado cerca de la estación Kokusaikaikan.
  • Entrada: los tickets premium cuestan entre 3,500¥ o 4,000¥ en taquilla. Se ofrecen entradas a precio reducido por la tarde.

Kyushu Beer Festival

Kyushu Beer Festival

Si la cerveza es lo tuyo, el Festival de la Cerveza de Kyushu de Fukuoka es el lugar indicado para ir. Podrás probar más de 20 tipos de cervezas artesanales de las cervecerías más famosas de Japón, también tendrás delicias locales, como los sketwers de carne de caballo y satsumaage (pastel de pescado frito).

  • Cuándo: de finales de mayo a principios de junio.
  • Dónde: en el parque Maizuru junto al castillo de Fukuoka, cerca de la estación de Ohorikoen.
  • Entrada: la entrada es gratuita, y la mayoría de las cervezas cuestan alrededor de 500¥.

Meguro Sanma Matsuri

Meguro Sanma Matsuri

La pesca es una industria muy importante en Japón. Durante el comienzo de la temporada de pesca del sanma (Paparda del Pacífico), las pesquerías locales regalan más de 6.000 sanma deliciosamente cocinados a la parrilla.

  • Cuándo: el primer domingo de septiembre, comenzando a las 10:00.
  • Dónde: en la estación Meguro (línea JR Yamanote) Tokio.
  • Entrada: gratuita.

Miyajima Oyster Festival

Miyajima oyster festival

Hogar de numerosas granjas de ostras, encontrarás las ostras más frescas en la isla de Miyajima. Las ostras se cocinan frescas, y puedes disfrutarlas por tan solo 100¥ el plato.

  • Cuándo: el primer fin de semana de febrero.
  • Dónde: en Isla Miyajima, Hiroshima. Se puede coger un tren desde la estación de Hiroshima hasta la estación de Miyajimaguchi y desde allí, tomar un ferry hasta el muelle de Miyajima.
  • Entrada: gratuita.

Mochitsuki

El Mochi es un postre clásico japonés. En todos los lugares del país se celebra el Año Nuevo Lunar con Mochitsuki, donde los vecinos se reúnen para cocerlo al vapor y realizar una gran cantidad de este dulce tradicional. La comida y el entretenimiento son, a menudo, parte de los festivales.

  • Cuándo: en el Año Nuevo Lunar, un lapso de dos semanas o más de finales de enero a febrero.
  • Dónde: en casi todas las comunidades de Japón.
  • Entrada: gratuita.

Quién sabe hacia dónde te llevará tu próxima aventura por Japón. Simplemente pasea por el vecindario o coge el tren con tu JR Pass y que no te sorprenda encontrarte con un matsuri único y tradicional.

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