Le marché aux poissons de Toyosu à Tokyo, élégant et moderne, a été inauguré en octobre 2018. Il remplace désormais le marché de Tsukiji en tant que plus grand marché aux poissons au Japon et dans le monde.
Le marché de Toyosu est situé à environ 2 kilomètres à l’est du marché aux poissons de Tsukiji d’origine. Cette énorme installation accueille plus de 600 vendeurs qui proposent une grande variété de produits, allant des poissons classiques tels que le thon aux mets plus exotiques comme l’oursin et la baleine.