<\/p>\n
Table of Contents<\/p>
- 1<\/span> Qu’est-ce qu’un ekiben ?<\/a><\/li>
- 2<\/span> O\u00f9 et comment acheter un ekiben ?<\/a><\/li>
- 3<\/span> Les meilleures bo\u00eetes \u00e0 bento ekiben<\/a>
- 3.1<\/span> Bento Shinkansen E7 Kei<\/a><\/li>
- 3.2<\/span> Kohoku No Ohanashi<\/a><\/li>
- 3.3<\/span> Bento au vin de Kobe<\/a><\/li>
- 3.4<\/span> Hipparidako Meshi<\/a><\/li>
- 3.5<\/span> Masu No Sushi<\/a><\/li>
- 3.6<\/span> Ekiben auto-chauffant<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n
Qu’est-ce qu’un ekiben ?<\/span><\/h2>\n
Le mot japonais \u00ab ekiben \u00bb est une combinaison des mots eki<\/em> (gares) et bento<\/em> (bo\u00eete-repas japonaise traditionnelle). Par cons\u00e9quent, un ekiben est une bo\u00eete \u00e0 repas japonaise \u00e0 emporter <\/strong>que vous pouvez trouver dans les gares.<\/p>\n
Cependant, les ekiben ne sont pas des repas sur le pouce ordinaires. Les diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Japon sont fi\u00e8res de leur ekiben, dont les aliments et les emballages constituent souvent un \u00e9chantillon de la culture de la<\/strong> r\u00e9gion<\/strong>.<\/p>\n
Les repas sont rang\u00e9s dans des r\u00e9cipients pratiques, qui peuvent devenir des souvenirs<\/strong> uniques et<\/strong> sp\u00e9ciaux<\/strong>. Certains ekiben sont populaires depuis des d\u00e9cennies, voire des centaines d’ann\u00e9es.<\/p>\n
Un ekiben comprend g\u00e9n\u00e9ralement du riz<\/strong> ou des nouilles<\/strong>, des l\u00e9gumes<\/strong> et une petite quantit\u00e9 de viande<\/strong>. Selon vos pr\u00e9f\u00e9rences, vous pouvez acheter des ekiben contenant des sushis, des fruits de mer, du poulet ou du b\u0153uf. Certains sont servis chauds, d’autres froids. Certains comprennent des boissons, et m\u00eame des boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n
O\u00f9 et comment acheter un ekiben ?<\/span><\/h2>\n
Vous trouverez des kiosques, des vendeurs locaux ou des chariots vendant des ekiben dans la<\/strong> plupart des gares<\/strong>. De nombreux trains longue distance, tels que les Shinkansen<\/a>, proposent des ekiben et d’autres en-cas \u00e0 bord.<\/p>\n
Envie de go\u00fbter une vari\u00e9t\u00e9 de bo\u00eetes \u00e0 bento m\u00eame si vous ne voyagez pas bien loin ? \u00c0 la gare de Tokyo<\/a>, la boutique Ekibenya Matsuri, litt\u00e9ralement \u00ab festival de bentos \u00bb, propose 170 sortes<\/strong> d\u2019ekiben<\/strong> de tout le pays. Elle est situ\u00e9e au premier \u00e9tage du passage central de la gare.<\/p>\n
Les ekiben<\/strong> sont<\/strong> tr\u00e8s abordables<\/strong>. Si vous avez envie d’une collation, vous pouvez acheter une petite bo\u00eete pour environ 300 \u00a5. La plupart des ekiben de la taille d\u2019un repas co\u00fbtent entre 700 et 1200 \u00a5, soit environ<\/strong> 10 euros<\/strong>. Les bo\u00eetes plus \u00e9labor\u00e9es peuvent co\u00fbter plus de 3200 \u00a5.<\/p>\n
L’un des aspects les plus int\u00e9ressants des ekiben est qu’ils ne sont pas destin\u00e9s aux touristes. Les Japonais mangent leur repas fait maison sur le chemin du travail ou en d\u00e9placement. Les locaux ach\u00e8tent souvent des bo\u00eetes \u00e0 bento m\u00eame s’ils ne voyagent pas. Manger un ekiben vous donne donc un v\u00e9ritable aper\u00e7u de la culture japonaise<\/strong>.<\/p>\n
![\"Ekiben](\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-1024x696.jpg\")
Ekiben dans une gare japonaise – Photo : Cheng on Cheng @Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n Les meilleures bo\u00eetes \u00e0 bento ekiben<\/span><\/h2>\n
N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 essayer l’une de ces bo\u00eetes \u00e0 bento uniques lors de votre prochain voyage avec votre Japan Rail Pass<\/a>.<\/p>\n
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Bento Shinkansen E7 Kei<\/span><\/h3>\n
Quel meilleur moyen de profiter de votre voyage \u00e0 bord du c\u00e9l\u00e8bre train japonais Shinkansen que de manger litt\u00e9ralement dans un train ?<\/p>\n
Ce bento, disponible \u00e0 Ekibenya Matsuri (gare de Tokyo), a la forme du train lui-m\u00eame<\/strong>, et la bo\u00eete peut \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9e. La bo\u00eete \u00e0 bento Shinkansen contient des articles classiques tels que des onigiri aux fruits de mer, un radis marin\u00e9 daikon, des beignets de crevettes, du poulet frit et un g\u00e2teau.<\/p>\n
![\"Ekiben](\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/shinkansen-e7-ekiben.jpg\")
<\/p>\nKohoku No Ohanashi<\/span><\/h3>\n
Le mot kohoku<\/em> signifie \u00ab au nord du lac \u00bb. Cet ekiben contient des \u00e9l\u00e9ments uniques<\/strong> tels que de l’oie et du riz sucr\u00e9 aux champignons. Il est disponible \u00e0 la gare Shinkansen de Maibara, dans la p\u00e9riph\u00e9rie de Kyoto<\/a>.<\/p>\n
![\"kohoku-no-ohanashi-ekiben\"](\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kohoku-no-ohanashi-ekiben-e1484918783632.jpg\")
<\/p>\nBento au vin de Kobe<\/span><\/h3>\n
Cet \u00e9l\u00e9gant ekiben a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 offrir du vin avec le repas<\/strong>. Le chardonnay est accompagn\u00e9 de b\u0153uf, de l\u00e9gumes et de riz au safran. Ce bento est disponible \u00e0 la gare Shinkansen de Shin-Kobe.<\/p>\n
Hipparidako Meshi<\/span><\/h3>\n
Le nom de ce bento se traduit par \u00ab poulpe en forte demande<\/strong> \u00bb. Cet ekiben populaire comprend du riz, du poulpe, de l’anguille et des l\u00e9gumes. Il est servi dans un pot en c\u00e9ramique r\u00e9utilisable, un petit takotsubo<\/em>, un pot pour attraper les poulpes. Ce bento est disponible dans la pr\u00e9fecture de Hyogo (Kobe<\/a>, Himeji<\/a>, Nishinomiya).<\/p>\n
![\"hipparidako-meshi-ekiben\"](\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/hipparidako-meshi-ekiben.jpg\")
Photo : @ginkgraph (Flickr)<\/figcaption><\/figure>\n Masu No Sushi<\/strong><\/span><\/h3>\n
Cet ekiben est id\u00e9al pour les amateurs d’histoire. Il est populaire depuis 1717<\/strong>, ann\u00e9e o\u00f9 ce plat a \u00e9t\u00e9 d\u00e9di\u00e9 par un samoura\u00ef \u00e0 un personnage historique. Il est compos\u00e9 de sushis au saumon, truite et riz envelopp\u00e9s dans des feuilles de bambou.<\/p>\n
Il est traditionnellement consomm\u00e9 en tranches ressemblant \u00e0 celles d’un g\u00e2teau. Ce bento est disponible \u00e0 la gare de Toyama dans la pr\u00e9fecture de Toyama.<\/p>\n
![\"maso-no-sushi-ekiben\"](\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/maso-no-sushi-ekiben-1024x685.jpg\")
<\/p>\nEkiben auto-chauffant<\/span><\/h3>\n
Plut\u00f4t envie d\u2019un repas chaud ? D\u00e9couvrez l’un des diff\u00e9rents types d’ekiben auto-chauffants, comme le bento Tan Ton de la pr\u00e9fecture de Sendai.<\/p>\n
Il suffit de tirer sur la ficelle <\/strong>de ces bentos pr\u00e9emball\u00e9s, ce qui d\u00e9clenche une r\u00e9action chimique dans une poche situ\u00e9e sous la bo\u00eete. La poche se r\u00e9chauffe et vous obtenez un repas chaud et frais en 5 minutes<\/strong>. Ces bentos sont disponibles \u00e0 plusieurs endroits.<\/p>\n
- 3.2<\/span> Kohoku No Ohanashi<\/a><\/li>
- 2<\/span> O\u00f9 et comment acheter un ekiben ?<\/a><\/li>