{"id":1011,"date":"2017-02-20T10:53:26","date_gmt":"2017-02-20T08:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/?p=1011"},"modified":"2023-04-03T15:52:42","modified_gmt":"2023-04-03T13:52:42","slug":"ekiben-comida-tren-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/es\/ekiben-comida-tren-japon","title":{"rendered":"Ekiben, comiendo en los trenes japoneses"},"content":{"rendered":"<p>A la mayor\u00eda de los viajeros les gusta, incluso ans\u00edan, probar las <strong>comidas nuevas y ex\u00f3ticas<\/strong> propias de aquellos lugares que visitan.<\/p>\n<p>En este sentido, la cocina japonesa ofrece sabores y texturas exquisitas y el <strong>ekiben<\/strong> es una forma econ\u00f3mica y recomendable de descubrir algunas de las mejores tentaciones culinarias que Jap\u00f3n puede ofrecerte.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Table of Contents<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#Que_es_un_ekiben\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> \u00bfQu\u00e9 es un ekiben?<\/a><\/li><li><a href=\"#Donde_y_como_comprar_ekiben\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> \u00bfD\u00f3nde y c\u00f3mo comprar ekiben?<\/a><ul><li><a href=\"#Cuanto_cuesta_un_ekiben\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.1<\/span> \u00bfCu\u00e1nto cuesta un ekiben?<\/a><\/li><li><a href=\"#Como_se_debe_tomar_un_ekiben\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.2<\/span> \u00bfC\u00f3mo se debe tomar un ekiben?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#Los_mejores_ekiben_de_Japon\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Los mejores ekiben de Jap\u00f3n<\/a><ul><li><a href=\"#Shinkansen_E7_Kei_Bento\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> Shinkansen E7 Kei Bento<\/a><\/li><li><a href=\"#Kohoku_No_Ohanashi\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> Kohoku No Ohanashi<\/a><\/li><li><a href=\"#Kobe_Wine_Bento\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.3<\/span> Kobe Wine Bento<\/a><\/li><li><a href=\"#Hipparidako_Meshi\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.4<\/span> Hipparidako Meshi<\/a><\/li><li><a href=\"#Masu_No_Sushi\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.5<\/span> Masu No Sushi<\/a><\/li><li><a href=\"#Self-heating_Ekiben\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.6<\/span> Self-heating Ekiben<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/div>\n<h2><span id=\"Que_es_un_ekiben\">\u00bfQu\u00e9 es un ekiben?<\/span><\/h2>\n<p>Esta palabra japonesa surge de la combinaci\u00f3n de otras dos: eki, que significa \u201c<strong>estaci\u00f3n<\/strong>\u201d <strong>y<\/strong> <strong>bento<\/strong>, que quiere decir \u201ccaja\u201d, y se utiliza para denominar a la tradicional fiambrera o tartera japonesa.<\/p>\n<p>Por tanto, ekiben podr\u00eda traducirse como la comida envasada o la <strong>comida para llevar<\/strong> que puedes tomar en las estaciones de tren.<\/p>\n<p>Sin embargo, \u00a1no te confundas! El ekiben poco tiene que ver con lo que habitualmente conocemos como \u201c<strong>fast food<\/strong>\u201d (comida r\u00e1pida).<\/p>\n<p>Cada una de las regiones de todo el pa\u00eds se siente orgullosa de su ekiben, tanto de los alimentos que contiene, como del envase donde vienen presentados. De hecho, el ekiben es un <strong>peque\u00f1o ejemplo de la cultura<\/strong> de un \u00e1rea concreta.<\/p>\n<p>Todos vienen en envases personalizados, pero algunos son realmente bonitos y originales y pueden ser un \u201c<strong>souvenir<\/strong>\u201d muy especial. Muchos ekiben se han hecho populares en las \u00faltimas d\u00e9cadas, otros lo llevan si\u00e9ndolo desde hace cientos de a\u00f1os.<\/p>\n<p>Un ekiben normalmente incluye <strong>arroz o fideos, verduras<\/strong> y una peque\u00f1a porci\u00f3n de <strong>carne o pescado<\/strong>.<\/p>\n<p>Seg\u00fan tus preferencias, puedes comprarlos que contengan sushi o pescado o bien pollo o ternera. Algunos se sirven calientes y otros fr\u00edos y tambi\u00e9n los hay que incluyen una bebida (incluso bebidas alcoh\u00f3licas).<\/p>\n<h2><span id=\"Donde_y_como_comprar_ekiben\"><strong>\u00bfD\u00f3nde y c\u00f3mo comprar ekiben?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Puedes encontrar ekiben en distintos lugares:<\/p>\n<ul>\n<li>En la mayor\u00eda de las estaciones de tren tienes <strong>puestos espec\u00edficos<\/strong> donde adquirirlos y tambi\u00e9n ver\u00e1s vendedores locales y carritos donde puedes comprarlos.<\/li>\n<li>A bordo de muchos de los <strong>trenes de largo recorrido<\/strong>, como los <a href=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/es\/tren-bala-japon\">Shinkansen<\/a>, se ofrece ekiben junto a otros art\u00edculos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfTe gustar\u00eda probar alguna de estas cajas \u201cbento\u201d aunque no viajes lejos?<\/p>\n<p>Lo tienes f\u00e1cil, porque en la <a href=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/es\/guia-estacion-tokio\">estaci\u00f3n de Tokio<\/a> la tienda <strong>Ekibenya Matsuri<\/strong> vende 170 variedades de ekiben procedentes de todo el pa\u00eds. Esta tienda est\u00e1 en el primer piso del pasaje central de la estaci\u00f3n de Tokio.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n            <a class=\"fasc-button banner-button-shortcode fasc-size-large fasc-type-flat fasc-rounded-medium ico-fa fasc-ico-after fa-chevron-circle-right fasc-style-bold\" href=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/es\/jr-pass\">\n                Compra tu JR Pass\n            <\/a>\n        <\/p>\n<h3><span id=\"Cuanto_cuesta_un_ekiben\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta un ekiben?<\/span><\/h3>\n<p>En cuanto a precio, los ekiben son <strong>muy econ\u00f3micos<\/strong>. Si te apetece un snack ligero, puedes adquirir una caja peque\u00f1a por unos <strong>300 yenes<\/strong>.<\/p>\n<p>Los m\u00e1s grandes (con alimentos para una comida completa) cuestan <strong>entre 700 y 1.200 yenes<\/strong> (unos 10 euros).<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n los tienes en envases muy elaborados y con comida para dos personas que pueden alcanzar, incluso superar, los <strong>3.200 yenes<\/strong> (unos 30 euros).<\/p>\n<h3><span id=\"Como_se_debe_tomar_un_ekiben\">\u00bfC\u00f3mo se debe tomar un ekiben?<\/span><\/h3>\n<p>Una de las cosas m\u00e1s interesantes sobre el ekiben es que no est\u00e1 hecho para turistas.<\/p>\n<p>Los japoneses lo toman, por sus <strong>ricos alimentos cocinados de forma casera<\/strong>, de camino al trabajo, mientras recorren su pa\u00eds o incluso aunque no est\u00e9n viajando.<\/p>\n<p>Cuando comas uno, estar\u00e1s probando el <strong>sabor real de la cultura japonesa<\/strong>. Adem\u00e1s, el ekiben te proporcionar\u00e1 una de las maneras m\u00e1s divertidas de pasar el tiempo mientras esperas en la estaci\u00f3n de metro de Tokio o en cualquier otro lugar.<\/p>\n<figure id=\"attachment_810\" aria-describedby=\"caption-attachment-810\" style=\"width: 840px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\"  decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-810 size-large\" src=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-1024x696.jpg\" alt=\"Ekiben at a Japan train station @Wikimedia\" width=\"840\" height=\"571\" srcset=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-1024x696.jpg 1024w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-300x204.jpg 300w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-768x522.jpg 768w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/ekiben-japan-train-station-1200x815.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-810\" class=\"wp-caption-text\">Ekiben en una estaci\u00f3n &#8211; Foto de Cheng on Cheng @Wikimedia<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span id=\"Los_mejores_ekiben_de_Japon\"><strong>Los mejores ekiben de Jap\u00f3n<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>La pr\u00f3xima vez que viajes con tu <a href=\"https:\/\/www.jrailpass.com\">Japan Rail Pass<\/a>, si tienes oportunidad, no dejes de probar alguno de los siguientes ekiben. Son \u00fanicos y especiales y los encontrar\u00e1s en determinadas estaciones de tren.<\/p>\n<h3><span id=\"Shinkansen_E7_Kei_Bento\"><strong>Shinkansen E7 Kei Bento<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>\u00bfQu\u00e9 mejor manera de conmemorar tu paseo en los famosos trenes japoneses\u00a0 Shinkansen o en el tren bala que \u201ccomi\u00e9ndote\u201d a uno de ellos?<\/p>\n<p>Este bento est\u00e1 disponible en <strong>Ekibenya Matsuri<\/strong> (estaci\u00f3n de Tokio) y, efectivamente, su envase tiene la forma del propio tren. Puede guardarse y reutilizarse.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el recipiente bento Shinkansen incluye alimentos cl\u00e1sicos como: pescados, onigiri (bolas de arroz), r\u00e1banos en escabeche, gambas rebozadas o pollo frito y pastel.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\"  decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-807 size-full\" src=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/shinkansen-e7-ekiben.jpg\" alt=\"Ekiben shaped like the Shinkansen E7 Series\" width=\"690\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/shinkansen-e7-ekiben.jpg 690w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/shinkansen-e7-ekiben-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 690px) 100vw, 690px\" \/><\/p>\n<h3><span id=\"Kohoku_No_Ohanashi\">Kohoku No Ohanashi<\/span><\/h3>\n<p>La palabra Kohoku quiere decir \u201cnorte del lago\u201d y este ekiben contiene alimentos \u00fanicos como carne de pato y arroz dulce con champi\u00f1ones.<\/p>\n<p>Este bento est\u00e1 disponible en la<strong> estaci\u00f3n de Maibara<\/strong>, justo a las afueras de Kioto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\"  decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-806 size-full\" src=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kohoku-no-ohanashi-ekiben-e1484918783632.jpg\" alt=\"kohoku-no-ohanashi-ekiben\" width=\"600\" height=\"588\" srcset=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kohoku-no-ohanashi-ekiben-e1484918783632.jpg 600w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/kohoku-no-ohanashi-ekiben-e1484918783632-300x294.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h3><span id=\"Kobe_Wine_Bento\">Kobe Wine Bento<\/span><\/h3>\n<p>Este elegante ekiben fue el primero en ofrecer e incluir vino con la comida.<\/p>\n<p>El chardonnay se complementa a la perfecci\u00f3n con la ternera, los distintos vegetales y el arroz con azafr\u00e1n. Lo tienes en la <strong>estaci\u00f3n de Shin-Kobe<\/strong>.<\/p>\n<h3><span id=\"Hipparidako_Meshi\">Hipparidako Meshi<\/span><\/h3>\n<p>El nombre de este <em>bento<\/em> podr\u00eda traducirse como \u201c<strong>pulpo muy demandado<\/strong>\u201d y eso es precisamente lo que tendr\u00e1s si lo pides. Este popular ekiben incluye arroz, pulpo, congrio y vegetales.<\/p>\n<p>El envase en el que se presenta es verdaderamente especial, porque se trata de un pote de cer\u00e1mica reutilizable, un <em>takotsub<\/em>o o trampa para atrapar pulpos.<\/p>\n<p>Los encontrar\u00e1s en las estaciones de la <strong>prefectura de Hyogo<\/strong> (ciudades de Kobe, Himeji y Nishinomiya).<\/p>\n<figure id=\"attachment_805\" aria-describedby=\"caption-attachment-805\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\"  decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-805 size-full\" src=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/hipparidako-meshi-ekiben.jpg\" alt=\"hipparidako-meshi-ekiben\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/hipparidako-meshi-ekiben.jpg 640w, https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/hipparidako-meshi-ekiben-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-805\" class=\"wp-caption-text\">Foto de @ginkgraph (Flickr)<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span id=\"Masu_No_Sushi\"><strong>Masu No Sushi<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Este ekiben gustar\u00e1 especialmente a los amantes de la historia.<\/p>\n<p>Es popular desde el a\u00f1o 1717, cuando fue <strong>dedicado por los samur\u00e1is a una figura hist\u00f3rica<\/strong>. Consiste en una preparaci\u00f3n de sushi de salm\u00f3n, trucha y arroz envuelta en hojas de bamb\u00fa.<\/p>\n<p>Es tradici\u00f3n tomarlo en rebanadas que recuerdan la forma de un pastel. Tienes este bento disponible en la <strong>estaci\u00f3n de Toyama<\/strong>, en la prefectura del mismo nombre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\"  decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-804\" src=\"https:\/\/www.jrailpass.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/maso-no-sushi-ekiben-1024x685.jpg\" alt=\"maso-no-sushi-ekiben\" width=\"640\" height=\"428\" \/><\/p>\n<h3><span id=\"Self-heating_Ekiben\"><strong>Self-heating Ekiben<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>\u00bfPrefieres una comida caliente? Prueba alguna variedad de los ekiben que son \u201cauto-calentables\u201d. El envase de estos bento lleva incorporada una peque\u00f1a cuerda para tirar de ella.<\/p>\n<p>Al hacerlo, se produce una reacci\u00f3n qu\u00edmica en la bolsa que se encuentra bajo la caja. La bolsa se calienta sola y en 5 minutos tienes tus <strong>alimentos calientes y como reci\u00e9n cocinados<\/strong>. Tienes estos bento en muchos lugares por todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/NV8yVsusuKQ\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Con cualquier bento que elijas para comer en el tren o en las distintas estaciones tendr\u00e1s la oportunidad de <strong>disfrutar de todo el sabor de los ekiben<\/strong> y de conocer un poco mejor la fascinante cultura de Jap\u00f3n.<\/p>\n<p><em>Foto de portada de @wordridden (Flickr)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la mayor\u00eda de los viajeros les gusta, incluso ans\u00edan, probar las comidas nuevas y ex\u00f3ticas propias de aquellos lugares que visitan. 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